Nông nghiệp hữu cơ là gì? 5 kỹ thuật canh tác hữu cơ

Nông nghiệp hữu cơ chính là sự kết hợp giữa kinh nghiệm truyền thống và những đổi mới của hiện tại. Nhằm hướng tới nền sản xuất nông nghiệp sạch với mục đích tối đa hóa sức khỏe và năng suất của đất đai – cây trồng – vật nuôi và con người.

Đây là hướng phát triển luôn tồn tại những thách thức nhưng mang lại những giá trị lợi ích lâu dài. Cùng TTP GLOBAL tìm hiểu chi tiết hơn về “nông nghiệp hữu cơ – hướng đi cho tương lai của nền nông nghiệp Việt”.

Nông nghiệp hữu cơ là gì?

Nông nghiệp hữu cơ (Organic agriculture production) còn được gọi là canh tác hữu cơ, đại diện cho một phương pháp nông nghiệp tập trung vào sự bền vững và cải thiện chất lượng đất, đồng thời thúc đẩy đa dạng sinh học. Phương pháp này không chỉ là một cách tiếp cận nông nghiệp, mà còn là một triển vọng cho tương lai, mục tiêu hướng đến sự hài hòa giữa sản xuất thực phẩm và bảo vệ môi trường.

Vai trò của nông nghiệp hữu cơ

Vai trò của nông nghiệp hữu cơ không chỉ giới hạn trong quy trình canh tác, chế biến, phân phối và tiêu dùng thực phẩm. Nó mở ra một loạt các lợi ích và đóng góp tích cực cho cả hệ sinh thái và con người.

Hiện nay, nông dân toàn thế giới trong đó có Việt Nam đều lựa chọn hướng canh tác hữu cơ. Vì:

Bảo vệ môi trường: Nông nghiệp hữu cơ giảm thiểu sử dụng hóa chất độc hại, thuốc trừ sâu, phân bón hóa học. Điều này giúp giảm ô nhiễm môi trường, bảo vệ nguồn nước và đóng góp vào cuộc chiến chống biến đổi khí hậu.
Bảo vệ sức khỏe: Thực phẩm hữu cơ thường không chứa các hóa chất còn lại từ quá trình canh tác, điều này giúp bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng. Nó cung cấp các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể mà không gây tiêu cực từ các hợp chất hóa học độc hại.
Tăng thu nhập: Nông dân chuyển đổi sang nông nghiệp hữu cơ thường có cơ hội thu nhập cao hơn. Thị trường thực phẩm hữu cơ thường có giá trị cao hơn và tiềm năng xuất khẩu, giúp nâng cao thu nhập của nông dân và tạo điều kiện sống tốt hơn cho gia đình họ.
Duy trì đa dạng sinh học: Nông nghiệp hữu cơ khuyến khích việc duy trì đa dạng sinh học trong môi trường nông trại. Sự đa dạng này không chỉ bảo vệ sự cân bằng sinh học mà còn cung cấp dịch vụ sinh thái quan trọng như kiểm soát sâu bệnh.
Sản phẩm an toàn và chất lượng: Nông nghiệp hữu cơ đặt sự an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm lên hàng đầu. Điều này đảm bảo rằng người tiêu dùng được cung cấp thực phẩm an toàn và chất lượng, đồng thời thúc đẩy sự phát triển của mô hình kinh doanh bền vững.
Bảo vệ nông dân và cộng đồng: Chuyển đổi sang nông nghiệp hữu cơ giúp bảo vệ nông dân khỏi sự phơi nhiễm với hóa chất độc hại. Điều này cũng có thể thúc đẩy phát triển kinh tế và xã hội trong các cộng đồng nông thôn.

Vì vậy, người tiêu dùng sẽ lựa chọn sản phẩm nông nghiệp hữu cơ do:

Sản phẩm không độc hại, không chất thải từ thuốc trừ sâu, không chất kích thích tăng trưởng;
Rau – củ – quả có màu sắc đẹp hơn, vị ngon hơn, dinh dưỡng nhiều hơn, chứa chất oxy hóa có tác dụng chống ung thư,…

Tóm lại, canh tác theo hướng nông nghiệp hữu cơ đóng vai trò quan trọng đối với sản xuất nông nghiệp hiện đại và cả đối với môi trường.

Các yếu tố của canh tác nông nghiệp hữu cơ

Các yếu tố của nông nghiệp hữu cơ có gì?

4 yếu tố chính của một hệ thống canh tác hữu cơ:

Quản lý đất đai giúp tăng độ màu mỡ, duy trì các hàm lượng các chất hữu cơ trong đất, hoạt động của hệ vi sinh vật và cấu trúc đất tốt;
Thực hiện canh tác luân canh cây trồng một cách kĩ lưỡng để đảm bảo cân bằng mức sinh – kiểm soát cỏ dại cũng như giảm thiểu các vấn đề sâu bệnh;
Chủ động trong việc phòng ngừa cỏ dại, côn trùng và bệnh mà không sử dụng đến hóa chất hoặc thuốc bảo vệ thực vật;
Đem lại chất lượng nông sản, đầu ra sản phẩm đạt chuẩn cho nông nghiệp hữu cơ.

TTP Global gợi ý bạn 5 kỹ thuật canh tác nông nghiệp hữu cơ

Kỹ thuật canh tác nông nghiệp hữu cơ không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm an toàn và bền vững mà còn có thể tối ưu hóa sử dụng tài nguyên và sản xuất nông nghiệp. Dưới đây là một số chủ đề quan trọng trong việc tạo cách tiếp cận bền vững cho nông nghiệp hữu cơ:

Tối ưu hóa sản lượng và dinh dưỡng: Nông dân hữu cơ có thể tối ưu hóa sản lượng cây trồng thông qua việc sử dụng phân hữu cơ, tạo điều kiện môi trường thích hợp cho sự phát triển của cây, và kỹ thuật trong xen canh để tăng cường sự đa dạng và sự kháng cự của cây.
Quản lý sinh học: Sử dụng sinh học học làm phương tiện để kiểm soát sâu bệnh và cải thiện sự cân bằng sinh học trong nông trại hữu cơ. Các phương pháp như sử dụng côn trùng hữu ích, việc tạo ra môi trường thuận lợi cho chúng, và việc khuyến khích sự đa dạng sinh học có thể giúp giảm sự phụ thuộc vào hóa chất độc hại.
Quản lý đất đai: Nông nghiệp hữu cơ chủ yếu dựa vào sự phân hủy tự nhiên của các vật chất hữu cơ. Như việc sử dụng phân hữu cơ truyền thống hoặc bổ sung phân hữu cơ công nghiệp để bổ sung các chất cần thiết cho đất và cây.
Đa dạng trồng trọt: Chuyên gia nông nghiệp khuyến khích bà con nông dân đa dạng cây trồng theo từng mùa vụ trong năm. Việc xen canh (trồng nhiều giống cây trong cùng không gian) sẽ có hiệu quả tốt trong việc cải tạo đất đai.
Bổ sung phân hữu cơ: Tiêu chuẩn của phân bón dùng trong nông nghiệp hữu cơ phải là phân nguồn gốc phân hữu cơ để đạt được mục đích phát triển bền vững.

Thách thức khi chuyển hướng phát triển canh tác hữu cơ

Khi bà con nông dân bắt đầu chuyển hưởng phát triển canh tác hữu cơ, sẽ có những đổi mới tích cực nhưng vẫn sẽ xuất hiện các thử thách khó tránh được.

Các thử thách khi chuyển hướng phát triển nông nghiệp hữu cơ.

Và một số khó khăn mà người dân phải đối mặt giai đoạn đầu:

Kinh nghiệm sử dụng phân bón hữu cơ cho đất và cây trồng còn hạn chế.
Nguồn dinh dưỡng giai đoạn đầu chậm nên năng suất giảm.
Khó khăn trong phòng chống sâu bệnh và giải pháp dinh dưỡng cho cây trồng.
Mất nhiều thời gian để thiết lập và cân bằng hệ sinh thái bị phá vỡ.
Chính sách hỗ trợ và thúc đẩy của nhà nước chưa được áp dụng triệt để và nhanh chóng.

Lý do nên sản xuất nông nghiệp theo hướng hữu cơ

Mặc dù gặp không ít thách thức khi chuyển hướng sản xuất nông nghiệp hữu cơ.

Nhưng, đổi lại cũng có không ít giá trị có ích mà bà con sẽ nhận được về lâu về dài: Sản lượng, chất lượng, năng suất,…

Về các lợi thế về tính bền vững, sức khỏe, an toàn thực phẩm,…

Giúp cải thiện được tình trạng đất đai: Cằn cỗi, đất khô, đất nhiễm mặn, đất phèn,…
Bổ sung dưỡng chất cần thiết để phát triển hệ rễ, cây.
Giúp tăng năng suất và tăng chất lượng nông sản.
Làm sạch nguồn nước và môi trường sống xung quanh.
Đảm bảo sức khỏe cho cả sản phẩm thu hoạch và sức khỏe người dùng.
Sản phẩm nông nghiệp hữu cơ đạt tiêu chuẩn tiêu thụ trong nước và xuất khẩu.
Giúp tăng doanh thu và thu nhập cho cá nhân, hộ gia đình và doanh nghiệp.
Chuyển hướng nông nghiệp giúp tạo ra nông sản sạch – đẹp – đạt tiêu chuẩn.

Nhu cầu của người dân sử dụng sản phẩm hữu cơ hiện nay

Vừa qua, toàn cầu đã diễn ra vấn nạn đại dịch Covid-19, người dân ngày nay đã chú ý nhiều đến vấn đề sức khỏe và dinh dưỡng.

Mọi người chủ động tìm hiểu và chọn lọc kỹ lưỡng hơn về việc bổ sung thực phẩm đảm bảo chất lượng để tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Bên cạnh đó, tiêu chuẩn đánh giá sản phẩm đạt chuẩn để xuất khẩu cũng được nâng lên. Kéo theo đó là tăng cao nhu cầu sử dụng nông sản hữu cơ chất lượng trên toàn thế giới.

Nhu cầu sử dụng sản phẩm của nông nghiệp hữu cơ hiện nay tăng nhanh.

Mọi người đi tìm nơi có nguồn bán thực phẩm chất lượng – an toàn. Họ sẵn sàng bỏ ra chi phí cao hơn để đổi lại sức khỏe cho chính gia đình mình.

Bài toán về cung cầu sản phẩm hữu cơ và chất lượng chính là mục tiêu hướng đến của nền nông nghiệp hiện tại. Việc theo đuổi nền nông nghiệp hữu cơ chính là một mũi tên trúng 2 đích. Không chỉ giúp cải thiện năng suất, chất lượng đất và cây trồng. Mà còn giúp mang lại sản phẩm đảm bảo, an toàn và nâng cao giá trị kinh tế cho người nông dân.

Thay đổi thói quen và hình thức canh tác sẽ giúp thay đổi mọi thứ. Không ngại thách thức sẽ không ngừng đổi mới. Chúng tôi tin người nông dân sẽ sớm bắt kịp và phát triển hướng đi mới trong nông nghiệp.

Bà con nông dân đang muốn chuyển hướng phát triển nông nghiệp hữu cơ và quan tâm đến sản phẩm phân bón hữu cơ, hay các kỹ thuật canh tác thì đừng lo lắng hãy liên hệ trực tiếp với TTP Global sẽ có chuyên gia nông nghiệp chuyên môn cao hướng dẫn và tư vấn bà con một cách nhanh chóng và đầy đủ nhất.

Hotline: 0938 432 788

Website: https://ttpglobal.com.vn

Facebook: https://facebook.com/TTP.GLOBAL.JSC

Địa chỉ: 186 – 188 Nguyễn Duy, P. 9, Q.8, TP. HCM

Bình luận